Semoule de mais grillée ou gaude

Cette semoule appelée aussi "gaude de mais"est idéale pour tous les mix sucrés, mais peut être aussi utilisée dans des mix fish. C'est un excellent liant qui peut remplacer votre semoule de blé dans vos mix, sans excéder 20% de votre mix. Sa granulométrie est proche celle de la semoule de blé, et sa digestibilité est bonne du fait qu'elle soit grillée. Son goût de pop corn aromatisera vos mix, elle favorise le transit intestinal du fait qu'elle soit grillée.

utilisation de 5 à 20%.